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清炖羊肉萝卜汤的做法步骤

1.羊肉切块，凉水入锅烧开焯一遍。

2.焯羊肉的同时砂锅放水，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，白酒烧开。

3.羊肉焯好后砂锅里的水也烧热了，把羊肉放入砂锅里大火烧开。

4.转小火炖1小时。

5.放入去皮切块的白萝卜再继续小火炖半小时。

6.最后放盐调味即可。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

葱姜要比炖排骨放多一些去除膻味，最后放盐，汤的味道更鲜美。